こごみとヨメナご飯

「そろそろ　出てるんじゃ？」

山菜の季節になると　いつ出るか　いつ出るか　と

気が気じゃない　笑

カメラ散歩を兼ねて　出かける

いつもの遊歩道とは　谷を挟んで　逆側に行ってみる

❏

途中

イチゲの花が　咲いていたり

すみれはもちろん　ヤマルリソウの群落があったり

ゼンマイがあちこちから　ニョキンと　出ていたり

楽しい♪

しかし　お目当ての　こごみは見つからず・・

一番奥まで　来てしまった

ガックリだ

これより先は　通行止めとなっている

❏

道を引き返す

ゼンマイは　たくさんあって

採ろうと思えば　何十本と　採れそうだけど

下ごしらえが　面倒なんだよね

アク抜きが必要

こごみは　下処理不要で

茹でたり　炒めたり　揚げたりして

すぐに食べられるから　大好きなのである

「ああ　こごみに　会いたい」

などと考えていたら

❏

あった！！

谷側の斜面のとっつきに　ニョニョンと　出ていた♡

夢中で　いただく

こごみは　6〜8本くらいが　寄り添って生える

みんなが　向き合って伸びていく

仲良しさんだ

全部　切り取っちゃうと　全滅しちゃうかもなので

必ず　長いものだけ選んで　それぞれの株の半分くらいを　いただく

ナイフで　丁寧に切り取り

あとは　残す　必ず残す

これ　大事

❏

けっこう　採れたので　息子に持っていってあげよう

みんなで　食べよう　と考えて

ふと　思い出す

そういえば　ヨメナを食べたいと　息子が言ってたっけ

うん　ヨメナも摘んで行こう

❏

場所を移して　見晴台の下の斜面で

ヨメナの新芽を　摘む

見晴台の桜が　ちょうど見頃で

車で　お花見に来てる人が　たくさんいらした

私は　一人離れたところで　草地でしゃがんで　ヨメナ摘み　笑

せっせと採っていたら

お婆さんが　一人来て

「何か　食べれるものを　採っておられるんですか？」

「はい　ヨメナです　野菊のヨメナ

新芽をご飯に混ぜて　食べるんです　美味しいですよ」

教えて差し上げる

覚えたいからと　一本だけ　持って帰られた

❏

たくさん　採れて　ゴキゲン♡

いったん帰って　一休み

夜になって

息子の家に行く

ピンポーン♪

息子が　料理してくれた

こごみは　天ぷらか　おひたしにするかと　思いきや

ニンニクで炒めて　ペペロンチーノだね

うっま❤️

白ワインが　合う合う

（珍しく　料理の写真　撮りましたん）

そして　ヨメナご飯❤️

（すりごまをかける）

絶品や〜

頬張ると　口中に香りが広がって

「これだー！！」

思わず　叫ぶ　笑

一年ぶりの　この香り

ほのかな甘み

「ヒンナ　ヒンナ」

（「ゴールデンカムイ」に出てくる　アイヌの感謝の言葉）

息子も　嫁さんも　美味しいを連発

「来年も　よろしく〜」

だとさ　あはは

Sunny Side of the Street

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